Как правильно реагировать, когда заранее поздравляют с днём рождения при личном контакте или с помощью интернета? Неоднократные объяснения о том, что так делать нельзя, игнорируются.

Отвечайте: "И тебя с днем рождения! И тебе всего самого наилучшего!" Конечно, последует недоуменное замечание, типа: "У меня же нет сегодня дня рождения". И Ваш ответ очевиден: "У меня тоже". А в конце диалога уместно "договориться" о том, что впредь вы будете поздравлять друга друга именно в день рождения, а не заблаговременно.